Wir verstehen uns mit dem naïv als Multikonzept. Craft Beer Bar & Restaurant, Pizzeria, Bottle Shop & Online Shop, Tasting Room & Event Location sind unsere täglichen Aufgaben. Wir leben und lieben handwerklich hergestellte Produkte.
So kam es zu unserer „naïv beer“ Marke, dem Nachtwächter Craft Beer Gin und demnächst auch zum eigenen hopfengestopften Riesling.
Als Nachtwächter wird die Menge an Bier bezeichnet, die über Nacht in der Leitung zwischen Bierfass und Zapfhahn stehen bleibt. Hierbei entweicht die Kohlensäure. Wir im naïv haben nur die besten Biere (8 verschiedene Craft Biere) on Tap. Die tägliche Verschwendung von einwandfreiem Craft Beer hat uns gestört. Die Idee: Dieses Bier aufzufangen und zu destillieren, ist nicht nur nachhaltig sondern auch erstaunlich lecker. Unser Gin ist das Resultat bester Braukunst. Der Auswahl von hochwertigen Botanicals & der Zusamenarbeit mit dem Brenner Felix Kaltenthaler (3rd Batch).
Unser geliebtes Bier ist von der Flasche in die Dose gezogen: ï ♥ lager, eine Zusammenarbeit von naïv und Julian Menner (Glaabsbräu Brewmaster), wurde mit Cascade, Citra, Hallertauer Blanc und Mittelfrüh gebraut! Erfrischend, malzig, hopfig-würzig, Noten von Ananas, Zitrus, Harz… Ein Craft Beer ohne Trinkwiderstand!
