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Über uns

Hauptsach a Gaudi! – so lautet unser Motto. 

Anfangs als zwei Hobbybrauer zuhause mit feinstem Bamberger Kalk-(Leitungs-)Wasser gebraut, entstand 2021 unser einzigartiges Kellerbier mit feiner Rauchnote. Zunächst wurden immer nur 20 Liter Sude gebraut, später wurde das Ganze dann auf 50 Liter aufgestockt. Die Nachfrage nach diesem edlen Getränk wuchs immer weiter und daher wurde das ganze Projekt in eine professionelle Brauerei verlagert. Im Mai 2022 wurde der erste große Sud (15 hl) gebraut und kurze Zeit später wurde gleich mit 30 hl nachgelegt. Im Jahr 2023 kam dann als nächster großer Step unser neu kreiertes Vollbier dazu. Wir freuen uns immer wieder unser Bier präsentieren zu dürfen und mit Euch zusammen das ein oder andere KALK-Getränk zu genießen.

Also kommt rum und kalkt euch eins 😊
Vollbier

Vollbier

Unser Vollbier ist ein vollmundiges-malzbetontes Bier, mit leichter Hopfenblüte, ganz minimaler Bittere und angenehm wenig Kohlensäure. Im Glas präsentiert es sich in einer schönen Bernsteinfarbe mit sanftem cremefarbenen Schaum. Passt geschmacklich perfekt zu einer guten Brotzeit, sowie zu deftigen Gerichten, oder aber auch einfach so für zwischendurch zu ner gemütlichen Runde - kurz gesagt, zu Allem!

​Unfiltriert / Hefetrüb
Stammwürze 12,2 %
Alkoholgehalt 4,9 % vol.
Bittere 19 IBU
untergärige Hefe

Kellerbier

Kellerbier

An was denkt man, wenn man an Franken denkt?
Auf jeden Fall an schöne Landschaften, kulinarische Highlights, Heimatstolz + den schönsten Dialekt der Welt. Und vor allem im Bamberger Raum an Bier[keller] - Rauchbier und erfrischendes [Kalk]Wasser. Deswegen haben wir versucht das Ganze zusammen in ein Bier zu packen. Herausgekommen ist unser naturtrübes Kellerbier, Goldgelb und hefetrüb liegt's im Glas mit feinperliger Schaumkrone, einfach traumhaft anzusehen. Sehr angenehme Bitternote, wenig Kohlensäure und mit edel milder Rauchnote im Abgang abgestimmt.

Unfiltriert / Hefetrüb
Stammwürze 12,5 %
Alkoholgehalt 5,2 % vol.
Bittere 22 IBU
untergärige Hefe

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